日前正在京宣告的《2011中国白领伙食壮健白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量不够250克，女性主食摄入量不够的比例昭着高于男性主食。专家指出，以为主食是导致肥胖的由来，这是一种曲解。

　　白皮书由宇宙壮健指导行状项目扩张办公室主食、中国医师协会养分医师专业委员会主食、真时期餐饮公司纠合推出，观察以北京、上海主食、广州、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。观察结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，忧愁长胖”而省略主食摄入，另有27%以为“感触少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食习性，如“用餐没法则”“常常吃夜宵”“常常吃红肉”等主食。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古板餐桌上的谷类食品，重要席卷大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供应的碳水化合物是人体所需热量的重要起源。

　　马方指出，人长胖的一个重要由来是因为总热量的摄入量进步了打发量。即使添加了碳水化合物的摄入，同时又省略了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而即使永久主食摄入量不够，身体所需求的碳水化合物就不够。碳水化合物拥有解毒效用，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时拂拭，就会变成肤色暗浊、表情难看。主食摄入不够还或许导致脂肪、卵白质摄入过多。主食会导致人体痴肥纯属曲解