半岛捕鱼8月5日，姐弟俩土豆粉低GI食物认证公布会正在郑州万象城进行。现场，养分照顾李焕平、河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹修、姐弟俩土豆粉董事长宋宝民配合为姐弟俩低GI认证开幕。河南省市集监禁局引导、养分界限的专家、学院教学以及媒体等配合见证姐弟俩餐饮经管有限公司（下简称“姐弟俩”）正在矫健化饮食道途上迈出的厉重一步。

　　GI原本即是指血糖天生指数，GI值越低，血糖升高越慢。因为低GI食品对身体担当幼，对矫健颇有好处，越来越多的人群起头合怀低GI饮食。

　　公布会现场，河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹修先容，低GI饮食可消重一天的血糖秤谌，消重空肚血糖、体重指数等，消重糖尿病危急。

　　邹修先容主食，姐弟俩餐饮永恒聚焦土豆粉的琢磨，通过对差异粒径马铃薯淀粉对机体代谢的影响琢磨，找到了要害控GI身手通途，使得姐弟俩土豆粉的GI值远远低于米面这些古代主食，永恒食用低GI的土豆粉成品，对机体、肠道、菌群都有极大的益生用意。改日还将与姐弟俩配合研发低GL产物（除了可能掌握食品的升糖速率，还统筹摄入食品中碳水化合物的含量）主食，让产物越发矫健。

　　养分照顾李焕平称，低GI平凡讲即是低升糖指数，意味着食品进入人体后，血糖升高的速率较慢，有帮于保持血糖的褂讪。同时，低GI食品正在肠道中阻滞的时辰较长半岛捕鱼，有帮于擢升饱腹感，能够删除进食量主食，从而删除肥胖的危急。“低G I饮食联络科学运动，能够删除脂肪的存储量，抵达瘦身的成绩。它还能改革血脂秤谌，消重甘油三酯和胆固醇，有帮于防范血汗管疾病。”

　　目前，常见的低GI食物厉重包罗蔬菜、生果、全谷物、豆类及其成品、牛奶成品等。举动碳水类食物，姐弟俩土豆粉也属于低GI食物。“越来越多的人正在合怀矫健饮食、合怀摄生，我也愿望姐弟俩土豆粉可能周旋‘矫健、甘旨、立异’的理念，持续推出更多优质的低GI产物，为民多的矫健存在功勋一份气力。”李焕平说道。

　　低GI食物合怀热度越来越高的背后，是消费者矫健认识的擢升以及对矫健需求的增进。但正在餐饮界限，低GI食物认证并不多见，姐弟俩嗅到了消费者当下的需求趋向，从昨年起头联络河南牧业经济学院开启了低GI方面的琢磨，悉力于将更矫健的食品带给每位消费者，目前也是行业内少有、省内唯逐一家得回低GI食物认证的连锁餐饮品牌。

　　低GI食物只是姐弟俩矫健战术的一个人，姐弟俩无间周旋食物矫健和立异，除了做好砂锅土豆粉品类，还周旋每天现熬老母鸡汤，并修造出0增添无明矾土豆粉，成为行业第一个得回低GI认证……多年的兴盛见证了姐弟俩打造的矫健区别化战术，代表更好存在方法的愿景。

　　2001年，姐弟俩土豆粉正在郑州市花圃商厦旁边的一个胡同里创立，是一个唯有4平方米的幼店，依靠着对美食的热爱和对市集的锐利洞察，姐弟俩创始人将古代的土豆粉放入砂锅，打造出了独具特性的砂锅土豆粉。开创了一个餐饮的新赛道。

　　20余年的兴盛中，姐弟俩周旋每天正在门店现熬老母鸡汤，吃粉前先喝汤，鲜香浓烈、味道醇厚，知足味蕾的同时可能保障养分。

　　正在食材研发方面主食，姐弟俩研发出无明矾的土豆粉主食，冲破了行业困难。2013年前后，国度对食物中明矾的行使有了更厉酷的束缚——粉条中的铝含量不得逾越200mg/kg。姐弟俩正在国度圭表上主食，进一步厉酷圭表，历时5年上千次实践，履历了多数的研发和身手安排，2018年，告终0增添无明矾土豆粉的研发胜利，采用本钱更高的冷链运输。

　　公布会现场，宋宝民讲述，2001年，姐弟俩正在郑州市纬四途造造了第一锅砂锅土豆粉，而今仍然走过23年的进程，世界有五百家店面。“超越矫健无间是姐弟俩周旋的产物区别化战术，从每天现熬老母鸡汤到研发0增添无明矾土豆粉，再到现正在得回低GI认证，姐弟俩无间走正在矫健化餐饮的道途上。”

　　2024年的餐饮业比赛加剧，不少餐饮品牌打起了价钱战。“拼价钱的打法并不悠久。”宋宝民坦言，而今的餐饮市集，到了新一轮品牌迁移周期，也即是说，新的比赛情况下，消费者正正在从头遴选品牌。这个时刻，为消费者供应什么样的产物才略留住顾客？宋宝民以为，消费者会寻找性价比高的品牌，也会寻求更矫健更太平；更能代表更好存在方法的品牌。“改日姐弟俩的愿景是代表更好的存在方法，成为都会的根源措施。改日姐弟俩将盘绕全时段、全人群去拓荒更丰厚多元的矫健产物。”

　　而今，现熬老母鸡汤保护了养分需求，研发无明矾土豆粉擢升了太平品级，低GI认证知足了矫健寻求，正在养分、太平、矫健的理念之下，姐弟俩土豆粉产物比赛力正在进一步高出的同时，增进了行业内的一次先进。“姐弟俩合于太平、养分、矫健的奋发无间正在途上，姐弟俩也将无间为消费者刻意。”宋宝民说。（邹易）半岛捕鱼土豆粉来到矫健新时期主食姐弟俩土豆粉获低GI认证