半岛捕鱼《中国酿造》：国表里公然辟行学术期刊，重心刊载酿造学科范畴最新科研劳绩和前沿动态，重要栏目为专题叙述、商量叙述、操纵时间、明白检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本闭怀食物经济动向的信息期刊，高端性、巨头性食品、实行性，承受“专业、潜心、埋头”的理念，尽力于打造最具代价的行业高端媒体。

　　《肉类商量》：融学术商量、产物开辟和时间更始为一体，尽力于肉类科研和时间引申。中国科技中心期刊、中文中心期刊。

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通道逼迫丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　庆祝！食物科学范畴33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附周详先容）

　　兰州理工大学任海伟讲授团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　《2023年度中国茶叶产销大局叙述》发表：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　FSHW 胡椒碱调控高脂饮食诱导的肥胖大鼠肝脏生物钟基因和肠道菌群的日夜节律

　　FSHW 诈骗5色包装正面标签研习优秀养分学问养分评分：一项尝试商量

　　J. Future Foods专辑征稿 食物中的韵味感知、感官评议和韵味明白

　　Food Biosci Fereidoon Shahidi讲授：番石榴加工废物—自然和可延续起源的酚类抗氧化剂的生物活性概略

　　《食物科学》：河北农业大学郭明珠副讲授等：多糖的精造及环磷酰胺减毒增效机造商量希望

　　《食物科学》：扬州大学李倩副讲授等：基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副讲授等：基于复合纳米原料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副商量员等：磁场时间正在农产物加工中的操纵及商量希望

　　J. Future Foods专辑征稿 确保食物安详、质地和功效的纳米时间

　　FSHW 原花青素A1及其消化产品通过激活Nrf2/Keap1信号通道逼迫丙烯酰胺诱导的幼肠细胞毁伤

　　庆祝！食物科学范畴33 名专家入选2023年度“环球高被引科学家”名单（附周详先容）

　　兰州理工大学任海伟讲授团队正在国际期刊LWT-Food Science and Technology

　　福州大学汪少芸讲授、袁毅副讲授公布顶刊综述：生物分子间的非共价互相效用鼓励它们正在食物乳液修建中的操纵

　　J. Future Foods专辑征稿 食物中的韵味感知食品、感官评议和韵味明白

　　Food Biosci Fereidoon Shahidi讲授：番石榴加工废物—自然和可延续起源的酚类抗氧化剂的生物活性概略

　　FSHW 大曲与窖泥分歧组合形式下糟醅丰饶和少见类群的反映与拼装：从微生物生态学到白酒酿造微生态

　　FSHW 填补蒸谷米通过调理肝脏基因和肠道菌群缓解幼鼠高脂饮食惹起的高脂血症

　　《食物科学》：湖南农业大学赵倩副讲授等：基于复合纳米原料比色/荧光双信号的黄曲霉毒素B1检测

　　《食物科学》：江南大学杨哪副商量员等：磁场时间正在农产物加工中的操纵及商量希望

　　南京农业大学陈坤杰讲授：基于EfficientNet收集模子的猪肉别致度智能识别法子

　　《食物科学》：南京农业大学孙健讲授等：复合发酵剂对发酵鱼肉腊肠品格、韵味及其多肽抗氧化活性的影响

　　中国海洋大学樊燕讲授等：基于感官组学解析热加工鹰爪虾闭节味道因素的变革

　　科技力气酿造首都“甜美工作”——记中国农业科学院蜜蜂商量所吴天后商量员

　　世界政协委员食品、中国工程院院士单杨：巩固食物声称处理轨造维持 帮力我国食物工业健壮转型

　　《2023年度中国茶叶产销大局叙述》发表：总产量333.95万吨、总产值3296.68亿元

　　《餐饮业菜单圭臬化指南》发表 菜单上标注食材份量，让消费者点得清楚、吃得合理

　　《中国食物》：中国第一本食物类刊物，报道食物行业发扬和动态、散布美食、琼浆、餐饮食材、普及食物养分健壮学问，发扬中国饮食文明。

　　《食物科学》：刊载国表里食物行业高新时间和最新科研劳绩，引证目标贯串多年学科排名第一，EI收录，优异企图项目资帮。中文中心、科技中心等。

　　《中国酿造》：国表里公然辟行学术期刊，重心刊载酿造学科范畴最新科研劳绩和前沿动态，重要栏目为专题叙述、商量叙述、操纵时间、明白检测等。

　　《食物界》：国内惟逐一本闭怀食物经济动向的信息期刊，高端性、巨头性、实行性，承受“专业食品、潜心、埋头”的理念，尽力于打造最具代价的行业高端媒体。

　　《肉类商量》：融学术商量、产物开辟和时间更始为一体，尽力于肉类科研和时间引申。中国科技中心期刊、中文中心期刊。食品中国食物杂志社