CBNData公布的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年加多超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费增加的双重驱动下，扫数大米品类出售总额也逐年加多，2020年的整年增速赶上了50%。

　　供应链的升级革新、财富的数字化重构、行业怒放式孵化、互联网流量变迁、人群的紧密化需求等持续催生着新的贸易机遇，主食财富也迎来了新的兴盛机缘。

　　主食赛道的消费人群和采办构造都产生了新的变革，既有的供需构造衍生出新的墟市机遇，古代财富自身重淀的优质坐蓐力和坐蓐因素，勉励二次增加的长效动力。基于此，奈何感知和适应墟市的变革，有用实行“财富升级重做”，关于主粮这种刚需、高频的古代型财富尤为要紧。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及观测视角公告新世代主食看法，一齐聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面解答了上述题目，目前的粮食财富仍旧属于低级兴盛阶段，全部浮现为：泉源供应链较散、坐蓐技能门槛低、供应端产能与消费端需求脱钩等。从扫数消费墟市来看，首要显现出地区化、地标化的消费导向，品牌心智稍显亏欠，很难找就任异化品牌价钱，产物同质化较为要紧。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手仍旧稀缺。而从将来行业兴盛角度，他以为能够从眷注新兴消费人群、达成财富数字化升级、全部扶植新品牌发展等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额维系着较高增速，线上消费需求赓续开释，露出较大的消费升级潜力。见证了中国经济疾速增加的这群“Z世代”，则成为这场消费革新中经济兴盛的中坚力气之一，带来了新的消费变革。

　　鹏骞展现，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上首要采办力他们对商品的诉求，不满意于根底效用，有了更多进阶效用需求。举座来看，消费构造由保存型向享用型、兴盛型转化，愈加珍视改革生计质地，而消费概念也慢慢转向康健消费、安闲消费、绿色消费、特性消费等。

　　跟着人们生计程度的晋升和新世代消费人群慢慢成为消费主力，关于主食的需求从过往的“吃饱”变得愈加多元化，品格、养分、康健等慢慢成为主食消费的新需求，折射出期间的兴盛和生计的变迁。消费者现正在寻求的不但是吃饱吃好，更考究饮食合理伙食构造，从“吃饱”到“吃好”到“吃康健”，从寻求紧密主食到粗细粮搭配的养分康健主食，主食正在老公民的生计中仍旧产生了广大的变革。

　　CBNData笼络天猫美食公布的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速疾捷扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，承认摄生粥的调度功用，以是天猫近三年来，杂粮粥墟市稳步增加；胚芽米举动一种高养分的主食新选取，受到新手爸妈的嗜好，虔诚度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步晋升，并且现正在也慢慢转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费界限有明显晋升。

　　目前扫数粮品墟市正在国度新的三品一标的饱吹下，闪现出更多新的细分机遇。比方糙米、胚芽米、伙食主粮、效用型主粮的增加，催生出新的品牌化机缘，主粮的消费墟市构造显现更多的生机。

　　向左走，长远财富上游，正在坐蓐端、供应链端数字化。坐蓐端首倘使缠绕准绳化坐蓐对象，用数字化才力赋能古代农业，使得农产物的质地、产量愈加可控。供应链端则是缠绕着集约化数字管理计划，关于重货粮食行业，高效的新供应链管理计划是一件万分拥有价钱的事变。

　　向右走，向财富下游主食，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化期间的历程，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，尚有极大可发掘空间。

　　从消费特色来看，主食产物大无数为铺排性采办和局部鼓动型采办，消费者虔诚度高，用户决议因子根基为“康健”、“效用”、“品格”和“价钱”。此前显露过“承包一亩地”等玩法，然则正在粮品的零售端却鲜有胜利落地和有影响力的案例，实在粮品举动具有铺排性采办心智的产物，能够拓展预定单采办的消费场景。

　　“订单农业”的观念很好地符合了墟市须要，通过铺排型坐蓐，晋升了供需的立室效能。目前首倘使针关于B端，正在C端墟市处于心智孵化期，但已具备必然增加苗头，天猫接下来也许也会去做必然订单农业形式试验。

　　饱吹订单农业正在零售端的落地，前端供应链仍旧要缠绕着消费者需求做策画。对消费者来说，订单农业让消费者恭候了产物的扫数坐蓐加工周期，那就要立室给到消费者分别化的优质商品与消费体验，比方品控、时效、破损率、送货上门，奈何达成消费决议先驱动的链途可视化，消费者决议后的链途最优化，酿成以晋升消费体验为导向，是供应链晋升的重心起点。

　　另表，绿色农业也成为一个值得眷注的要紧对象。正在“碳中和”目的下全链途的绿色减碳践诺正正在饱动。本年“绿色双11”酿成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到疾递包装接管的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者目标于采办绿色商品和品牌。正在粮品德业，也有越来越多的泉源财富高兴以及悉力进入绿色种植和坐蓐，帮力节能减排，达成农业和土地的可赓续兴盛。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData展现，天猫行业眷注新品牌发展的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一兴盛阶段，新品牌应聚焦重心单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大变乱，疾速积聚起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物体例打点半岛捕鱼，针对差别人群资产做好产物的分别化定位。

　　新品牌入局，能够眷注天猫新品革新核心交易，定位新品的拓荒的全性命周期，通过数字化才力，为企业品牌找到接下来的品类兴盛对象。通过墟市洞察，发掘赛道机遇，掌管墟市先机；用问券调研，产出目的人群对新品“卖点、疏导、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿可靠验室，做全链途的精准研发、精准选货、战术优化；用新品诊断台，量度货色新品期及后续全性命周期浮现。

　　越来越多的墟市主体切入主粮范围。正在这片的广大的墟市空间中，互联网+古代农业+新品牌的通畅正正在始末一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的联合才力下，“主粮”升级必然能成为一条充满远景的新消费赛道。

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