伴跟着炎炎夏季一同光降的，是第三季度的初阶。正在2024年第一季度，即速赢谍报站曾对容易速食赛道中分歧类方针发达情景举行同比复盘（数据首发丨2024Q1容易速食商场回想）。本周，咱们将赓续对2024年第二季度的容易速食商场举行回想，同比对象为2023年第二季度。

　　复盘数据均基于即速赢品牌CT，同比对象为2023年第二季度。即速赢品牌CT数据掩盖了宇宙县级以上各等第都邑（不含乡、镇、村），并深度掩盖宇宙中心都邑群，业态掩盖包含大卖场、大超市、幼超市、容易店、食杂店。目前，即速赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量越过1400万个，年订单数越过50亿笔。

　　容易速食类目具体共包蕴容易粉丝、容易食物、罐头食物、速食肠、速食粥/汤、预造菜、自热食物等几个子类目，下包蕴四级类目共计19个。

　　基于即速赢品牌CT中的品类机缘洞巡视板的四象限阐发能够看到，正在商场份额的划分上，容易面可谓一家独大，与商场份额位居第二的常温火腿肠拉开了近20%的差异，随后便是商场份额正在10%驾驭的低温腊肠、速食粥与生果罐头。而从商场份额增速的角度看，商场份额较幼的容易面条杰出重围，仰仗28%驾驭的增速遥遥当先，而生果罐头则是以14%驾驭的增速排正在第二位，其余容易面、速食粥、海鲜罐甲等类方针商场份额也坚持正向伸长；与之相反的是自热暖锅、容易米饭、自热米饭等正在疫情中炎热的类目，今朝增速乃至来到了-28%。

　　正在容易速食类目下，咱们采用了方向米面主食速食的几个类目举行深度梳理，包含容易面、螺蛳粉、酸辣粉、自热米饭、自热暖锅、容易米饭、容易米线个较有表率性与代表性的类目。容易速食类目中的速食肠、罐头、速食粥、预造菜等其他几个类目，咱们将正在将来举行进一步的考察与阐发。

　　从商场份额及同比增速的注意数据上看，容易面“年老哥”的位置又一次获得印证。能够看到，容易面类目正在2024年Q2的商场份额仍旧来到了43.11%，亲近总体份额的半壁山河，更是表率类目中独一同比有所伸长的类目，与其余类目之间有着断崖式差异。排正在第二位的螺蛳粉正在Q2发达势头也有些疲软，其份额无论是同比仍然环比均有幼幅度下跌，但2.45%的商场份额让它相对其余类目仍能坚持必定的上风。其余类方针商场份额则均正在1%驾驭，且同比皆有幼幅下跌主食。

　　正在出售额与出售件数的同比情景上，即速赢品牌CT抉择了正在网越过15个月的毗连门店举行比拟。具体来看，2024年Q2容易速食赛道内一多玩家仍延续了Q1的发达态势，本期重心体贴的七个类目同样是由浅至深、纷纷飘红。但分歧的是除自热暖锅表，各品类的出售额、出售件数同比降幅相较于Q1均有分歧水平的缩幼，意味着这些品类同比来看虽仍有所下跌，但环比来看发达态势有所向好。而自热暖锅所面对的情景则更为苛酷，同比与环比均映现下跌，是否能走出当下的逆境仍未可知。

　　为进一步搜索容易速食各样目正在2024Q2的体现情景，基于即速赢品牌CT中的数据，咱们对重心类目下的CR5集团、件均价蜕变、件均规格蜕变、新品数目以及2024年上新的新品体现等举行了一一梳理，盼望不妨通过类目头部集团的情景变动、产物变动、新品数目、新品发展情景等目标，映现各样目正在2024年Q2的具体发达情景。

　　如需理解各品类内的CR5集团正在2024Q1的情景，请查阅2024Q1容易速食复盘（数据首发丨2024Q1容易速食商场回想）

　　正在商场份额占比最高的容易面类目中，品牌凑集度相对较高主食，CR5商场份额总和抵达了85.84%，环比上一季度凑集度有所擢升。从CR5集团的组成来看，2024年Q1仍正在榜上的三养正在Q2仍旧被日清食物所替换。而正在CR5集团的商场份额同比蜕变中，仅有白象与今麦郎正在2024年Q2商场份额同比有所擢升。

　　件均价蜕变上，容易面平昔仰仗其高性价比获取壮阔消费者的援帮，其代价根本上正在5元驾驭浮动。正在过去的六个季度中，2024年Q1最高抵达5.27元，Q2略有低落但相对付2023年Q2、Q4而言仍相对较高。而从规格的角度看，容易面类目下产物的件均规格从2023年Q4初阶便坚持上涨的态势，并正在2024年Q2抵达过去四个季度中的最高值115.85克。

　　新品往往是反响类目商场生机的闭头成分之一。行为容易速食赛道中的当先者，容易面商场中的新品数目之多为其余类目瞠乎其后，特别是正在2023年Q3，该类目下共有757款新品上市，数目重大。纵然其新品数目正在2024年Q1展现较为彰着的下跌，但正在Q2便又有603款新品面世，商场角逐激烈。

　　拉长时分维度来看，基于2023年容易面类目推出的新品正在2024Q2的商场份额散布排出TOP SKU，能够呈现有三款为康师傅控股旗下，侧面体现出大爆品是康师傅控股夺得类目商场份额第一的闭头所正在。其余，杨掌柜旗下金汤肥牛粉面菜蛋正在2024年Q2市占率排名第一也值得其他品牌体贴。

　　行为近年原因幼多走向民多的食物之一，螺蛳粉因其出圈而逐步成为成为现代年青美食消费者新的社交符号。正在螺蛳粉类目内，微念、好欢螺、嘻螺会、螺霸王、柳全共吞噬89.37%的商场份额，相较于2024年Q1擢升了9%驾驭，可见其商场仍正在火速向头部品牌凑集。其余，正在年青消费者的热捧之下，仅有螺霸王、柳全的商场份额同比有所低落，其余品牌的商场份额均有所擢升。此中嘻螺会更是告成从2024年Q1同比下跌的颓势中走出，发达态势向好。

　　比拟容易面，螺蛳粉的件均价蜕变趋向同样也根本上呈“W”型，正在2023年Q1与2024年Q1抵达峰值，随后有所下跌；从下跌的幅度上看，2024年Q2件均价的低落幅度并不算大，10.49元的件均价具体来看仍相对较高。而从件均规格的变动上看，螺蛳粉则是从2023年Q3初阶便一齐擢升，时至2024年Q2仍旧来到了313.27克，胜过容易面的件均规格约两倍，这可能也从一个角度讲明了其件件均价远超容易面的理由。

　　正在新品数目上，螺蛳粉坊镳是正在品牌与消费者的狂欢之后显出了颓势，继2024年Q1的季度新品数目断层式下跌至37款后，Q2新品数目虽有所添加但增幅较幼，56款新品隔绝2023年的程度仍有必定隔绝。可见正在流量袭来之后，怎样通过产物立异留住流量并擢升转化率是目前该赛道中的玩家无法回避的题目。

　　而正在2024Q2看2023年推出新品的商场体现，能够呈现微念行为商场份额第一独揽三款TOP SKU，此中李子柒柳州螺蛳粉288g更是以一己之力吞噬3.08%的商场份额，数据万分亮眼。其余主食，柳全、广西美申园食物也各有一款产物上榜，特别是后者的展现更是反响出非头部品牌正在商场中发力的成果。

　　2024年Q1商场份额正在容易速食赛道中排名第三的酸辣粉，类目内的情景与前二者有较大的差异，特别是CR5商场份额总和仅有52.94%，固然相较于2024年Q1有6%驾驭的擢升，但具体凑集度并不高。正在CR5集团内部，变动也相对较大。能够看到，正在2024年Q1位居商场份额第五的莫幼仙正在这一季度仍旧落榜，被来势汹汹的嗨吃家替换。而正在嗨吃家一举夺下第四位后，白象则只可位列第五。正在同比变动上，除今麦郎、白象两家商场份额同比有所擢升表，其余集团同比均有分歧水平的下跌。

　　从件均价来看，酸辣粉与容易面同属代价较低的梯队，其件均价正在5.65至5.9元的区间内震荡，正在2023年Q3抵达最高的5.86元后震荡下跌，2024年Q2件均价更是来到了最低程度的5.68元。正在件均规格方面，酸辣粉类方针变动与前文提到的几个类目映现出了齐全分歧的走势，从2023年Q3初阶便一齐下跌，2024年Q2抵达了近四个季度最低的126.19克。

　　而从新品的角度看，酸辣粉的新品数目与螺蛳粉平起平坐，但分歧的是正在趋向上并未如螺蛳粉通常映现出彰着的低落态势，而是具体幼幅震荡削减。2024年Q2的92款虽相较上一季度有所添加，但比拟2023年Q2推出的128款新品而言并不算多。

　　基于2024年Q2的数据考察2023年新品的商场体现，同样能够看出酸辣粉类目品牌凑集度较低这一近况。正在CR5集团中，仅有商场份额排名第一的食族人有一款产物上榜，其余产物均分属其他非头部品牌。可见头部品牌尚未齐全掌控酸辣粉商场半岛捕鱼，目前商场份额占比拟幼的品牌仍有杰出重围的机缘。

　　正在自热米饭类目内，莫幼仙、颐海国际、自嗨锅、田幼花与宏绿已经位列前五，但值得体贴的是其商场份额总和从2024年Q1的77.74%擢升至89.23%，反响出目前自热米饭内部商场份额正火速向头部品牌凑集。正在CR5集团内部，仅有自嗨锅、宏绿两家商场份额同比有所低落，其余品牌的商场份额同比有所擢升。

　　比拟其余容易速食类目，自热类产物的件均价虽正在近年来有彰着下跌，但仍稳居第一梯队。自热米饭的件均价固然正在2024年Q2抵达近六个季度中的最低的12.35元，但仍横跨容易面、酸辣粉等类目产物件均价的不少。联合件均价的变动趋向来看，不难呈现自热米饭的件均规格变动趋向与件均价坚持类似，这也就注解自热米饭产物正在代价有所下跌的同时规格也正在缩幼，2024年Q2其265.53克的件均规格更是自2023年Q3至今的最低值。

　　从季度新品数方针角度看，正在六个季度的考察周期中，自热米饭的新品数目展现了两次大幅下跌，不同是2023年Q1至Q2、2024年Q1至Q2。此中，2024年Q1至Q2的降幅更大，相较于上一季度削减了40款新品，Q2统统季度仅推出了25款新品。

　　自热米饭商场份额的高度凑集，从2023年新品正在2024Q2的商场体现上也可见一斑。商场份额排名第二位的颐海国际仰仗一款鱼香肉丝饭吞噬2.56%的商场份额，而排名第四的田幼花则有三款产物上榜。比拟之下能够臆度，莫幼仙虽并无TOP SKU，但可能是倚赖健旺的产物矩阵聚沙成塔而夺得了商场份额榜首的身分。

　　同为自热产物，自热暖锅类目下的CR5集团与自热米饭有高度重合，除排名第五的大多火表，颐海国际、莫幼仙、自嗨锅、田幼花同样也是自热米饭类目下的CR5集团，分歧的是排名有所蜕变。此中，颐海国际、田幼花两个集团正在其余三个集团商场份额纷纷同比下跌的情景下却有所伸长，颐海国际更是结果坐上了第一名的身分。从CR5商场份额合计的环比蜕变来看，自热暖锅类方针走势也与自热米饭相像，2024年Q2的凑集度相较于Q1同样有彰着擢升。

　　正在咱们对自热暖锅件均价的考察中不难呈现，其虽正在2023年内映现出震荡低落的趋向，但2024年却一变态态，毗连两个季度坚持幼幅擢升，2024年Q2的件均价更是回到了16元以上。比拟之下，2024年Q2自热暖锅的件均规格蜕变并未打垮毗连三个季度的低落态势，一齐下跌至328.3克。

　　正在季度新品数目上，2024年Q2同样是延续了自2023年Q1初阶的低落趋向。自热暖锅类目下的新品数目一齐削减，正在2024年Q1更是断崖式下跌至35款之后，Q2并未触底反弹而是再度幼幅下跌至30款，侧面反响自热暖锅商场中的生机缺欠。

　　正在2024Q2去回想2023年类目新品的商场体现主食，能够呈现颐海国际旗下产物市占率较高，特别是海底捞老成都韵味自煮暖锅更是正在赛道大盘中私有4.1%的商场。其余，门客来食物、功明长鑫食物也不同有一款产物上榜，但市占率均偏低，也片面反响出该赛道内商场份额构造的不屈衡。

　　2024年Q2容易米饭类目下的CR5集团相较于Q1可谓是大洗牌，除沙都实业照样位列此中表，其余四个集团均被替换。这一季度中商场份额的前五位不同为双汇发达、颐海国际、沙都实业、宏绿与正大食物，五者商场份额总和抵达43.01%。比拟2024年Q1时CR5商场份额总和29.13%的数据看，能够呈现Q1时的头部品牌商场份额并不多、根底并不坚韧，以是也就不难领略为何容易米饭商场中的头部品牌会展现这样火速且强壮的蜕变了。目前来看该商场中的凑集度照样不高，角逐的空间较大、展现黑马的机缘仍正在。

　　正在件均价方面，容易米饭的代价虽有震荡下跌的趋向但此前根本上正在9.5元上下浮动，而2024年Q2却展现了相对彰着的下跌，8.44元是近六个季度来的最低值。该类目下产物的件均规格蜕变与件均价走势相反，正在四个季度的考察周期内映现出震荡上升的趋向，纵然这一季度249.64克的规格环比有幼幅下跌，但相较于2023年的规格仍处于较高程度。

　　而正在新品方面，容易米饭的产物数目也是一齐震荡削减，从2023年Q1初阶映现出低落趋向，仅有2023年Q4一度展现新品数方针添加，之后便又有所回落，2024年Q2的113款新品同样也是数据统计周期内的最低值。纵然这样，100款以上的新品正在一多容易速食类目中仍属于相对较高的程度，仅次于容易面。

　　2023新品正在2024Q2的TOP SKU中，颐海国际旗下产物占比80%，多款幼规格产物位列榜中。值得体贴的是，除颐海国际表，其余CR5集团均无产物展现，而是三全食物的速冻八宝饭以0.57%的市占率排名第五，可见其余头部集团正在大爆品的打造上仍任重道远。

　　正在容易米线集团的接连发力，其商场份额总和相较上一季度擢升了8%驾驭，侧面反响出容易米线赛道中凑集度的擢升。另一方面，浙江稻花香食物正在头部品牌的竞争中凋零，被莫幼仙挤出商场份额前五位。目前的CR5集团中，仅有团结企业中国商场份额同比下跌，其余品牌均同比上涨，可见头部品牌间的角逐仍未停滞。

　　容易米线的件均价相较于容易米饭更低，具体正在6.2至6.55元的区间内震荡，正在容易速食类目内代价并不算高。从变动趋向上看能够呈现，其件均价正在2024年Q2展现了一次大幅上涨抵达6.54元主食，乃至越过了2023年Q1成为数据统计周期内的最高值。而正在件均规格的蜕变上，方面米线的大幅擢升后，规格上涨幅度较幼，2024年Q2上涨至146.41克。

　　就新品数目而言，2024年Q2并未延续容易米线初阶毗连三个季度的削减态势，而是较上一季度新增33款新品。89款的新品数目虽相较于2023年具体的新品推出程度仍有差异，但差异正正在缩幼。

　　从2023年新品正在2024年Q2的商场份额占比体现来看，能够呈现莫幼仙旗下的麻酱米线、肥汁米线均较受消费者嗜好，这就不难领略莫幼仙为何能替换浙江稻花香食物成为CR5集团之一了。其余，满幼饱行为商场份额第一的品牌，也离不开大爆品的维持，特别是位于TOP SKU之首的肥汁米线%的商场份额。半岛捕鱼主食2024第二季度便利速食商场回想