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鲜嫩玉米全谷食品中的超等明星:糖尿病患者的夏季主食首选

2024-07-25 22:16:12
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  半岛捕鱼跟着糖尿病学问的鼎力普及,不少糖友们都知晓了主食因其热量高,容易让餐的血糖值迅疾飙升。只消驾御好了主食,血糖也就容易仍旧褂讪了。

  不过看待吃什么主食好,就不太知晓了。更加到了夏季,气候又热,胃口又差,不思入手做饭,此时就思吃些简易省事的饭,那么夏季餐桌上的主食选什么好呢?

  玉米,举动一种全谷食品,它含有麸皮、胚芽,富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会保举的全谷食品中,玉米以其丰裕的养分价格排名第五。

  它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍,含有的叶黄素和玉米黄质拥有壮健的抗氧化效力,爱戴眼睛,提拔眼光。

  同时,玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E配合效力,有帮于低落胆固醇、爱戴血管强壮。

  况且玉米升糖指数低(GI值55),于是一举成为糖友们夏季主食的理思抉择。比拟大米,玉米的升糖指数远低于其83,对餐后血糖的影响更为温和。

  本质上,玉米的热量也相对较低,每百克112千卡,相当于大米的三分之一,极端适合糖尿病人们食用。

  玉米的消化罗致速率较慢,因而拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后,不但或许保护较长时期的饱腹感,还能避免因饥饿感导致的血糖震动。

  其它,玉米的烹调办法简易,无论是水煮依旧蒸煮,都能轻松修造出厚味的强壮食品。

  墟市上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等差别品种。看待糖尿病人来说,抉择升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

  它的颗粒充沛,色泽金黄,咬上一口,就能感染到那奇特的香甜和芳香的玉米香。

  山东老玉米的甜,并非来自高糖的增添,而是源于其天然的甜味和丰裕的养分因素。它含有丰裕的炊事纤维和各类维生素和矿物质,如维生素A、B、E以及钙、铁等,这些养分因素看待糖友们的身体强壮都有着主动的鼓励效力。

  甜玉米的升糖指数基础正在55以下,而糯玉米因为含有大方消化罗致疾的支链淀粉,升糖本领较强,应适量食用。

  玉米不但是一种主食,还能以多种形势呈现正在餐桌上。比方,胡萝卜玉米炒蛋,简易易做,养分丰裕;鲜虾玉米肉蒸蛋,鲜美美味,富含优质卵白。

  这些处理不但餍足了糖尿病人对食品口感和养分的需求,也丰裕了夏季餐桌的多样性。

  鲜玉米的时令性较强,合理保管可能让咱们终年享用到这份厚味。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏,可保鲜一周;若去除表层老皮,只留嫩皮后冷冻,可保管一年。

  如许,即使是正在玉米的淡季,糖尿病人也同样能享用到这份强壮与厚味的双重赠送。

  总之鲜嫩的玉米,养分价格高、升糖指数低,又有着丰裕的食用办法,是糖尿病人们夏季主食的首选。它不但餍足了人们对强壮的探求,也带来了夏季里的一份清爽与餍足。

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