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半岛捕鱼切切别买这种面包当主食这一口差点把我送走

2024-07-12 03:50:26
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  半岛捕鱼幼栗子花了一个多月,仔详明细扒了扒这款面包(紧如果疫情影响迟迟不行发货),禁不住怒拍桌子:天哪,这配方,是闭键人啊!

  普遍面包的紧要原料是幼麦粉、水、酵母;而“轻态包”的紧要原料是幼麦卵白粉/豌豆卵白粉、酵母、水。

  幼麦卵白粉,又叫面筋粉、谷朊粉。普遍面包里,它普通以副角呈现,是个副角,是一种面团更正剂(能够做面筋);但正在“轻态包”这里,它倒成了主角。

  其它,这些轻态包还会异常增加燕麦麸皮、车前子壳粉等因素,填补炊事纤维含量——这未便是加了纤维的么?

  先看代价,16款“轻态包”的代价均匀值是9.1元/100g,是普遍吐司的4倍,行动主食吃,真的吃得起吗?

  咱们统计了16款”轻态包”的养分因素数据,热量跟普遍土司相差不大,可是养分构成不同分表大。

  轻态包的卵白质含量是普遍面包的3倍、碳水含量惟有普遍面包的1/5(测评前一天,@幼西瓜和@山楂商议,翌日试吃的话,我是该不带饭呢依旧不带肉呢?)

  市售的轻态包1包(2幼片)约莫是45g,一次吃1包的话,一顿的碳水摄入量惟有3.5g——齐备不行当主食吃!

  炊事指南发起,每天来自碳水的能量占50%-65%,起码得占一半。以是假若均匀到三餐,对普通成年人来说,一顿大意须要70~80g碳水。

  就算你正在减肥时,总热量摄入裁减了,每天最低限定也要吃到120g碳水化合物,再低就容易爆发代谢纷乱。

  轻态包打着取代“主食”的幌子,实在是一种高卵白的食品,并不适合取代普遍面包当主食吃;

  更发起当零食,嘴馋的时分吃一片。低脂、高卵白、高纤维,试吃下来饱腹感还不错,下昼饿了来一口也不错。

  轻态面包的碳水含量很低,况且纤维含量很高,糖尿病人不消太担血汗糖的题目。可是半岛捕鱼,轻态包的热量不低,“管造总热量”也是糖尿病饮食的一个规定,以是和普遍面包雷同,也是须要戒备份量的。

  看待糖尿病人来说,轻态包有一个大题目——卵白质含量太高,况且不是优质卵白,不适合肾效力不全的人当通常主食。糖尿病容易并发肾病,假若患者把轻态包作为主食通常食用,有加浸痾情的危险。

  不得不说,轻态包的上风还挺彰彰的:高卵白、高炊事纤维、低脂肪、低GI,很适合行动零食的选拔,但它也有两个舛误:

  从汇集的16款轻态包的数据来看,卵白质含量的均匀值有29.5g,2幼片(约45g)的卵白质有13g,跟吃2个中等巨细的鸡蛋差不多主食。

  但。看待普通的强壮人来说,1天60g的卵白质就够了。假若你拿它取代普遍面包,再搭配牛奶、鸡蛋当早餐,一餐的卵白质就太多了。

  2片轻态面包的卵白质≈=1个鸡蛋+1杯牛奶。以是啊,这清爽是伪装成面包的“植物肉”!

  例如“哥本优选”的轻态高卵白面包,炊事纤维含量有15.8g/100g,一次吃2片(约46g)约莫有7g炊事纤维,相当于7根(1根约100g)香蕉。

  看待平素吃白米白面比力多的人来说,哪天血汗来潮把早餐面包换成了它,很或者会感触肠胃不惬心。

  测评的时分,发觉许多品牌的轻态包除了品牌表,养分因素音信、配料表、受委托商都一模雷同,这怕不是找的统一家代工场吧。

  以是,咱们这回买了养分因素音信、配料表等不雷同的3个品牌的3个产物,来看一下它们的口感奈何样——

  肉眼看,质地和普遍面包相差不大,能闻到一丝麦香。但太耐撕,韧性一切,@山楂废了“九牛二虎之力”才把它撕开。

  不懂得是不是咱们的错觉,总感触带着一丝丝发霉的滋味。由于加了赤藓糖醇的缘由,带着轻细的甜。

  这款的配料表上排第一的是亚麻籽粉,是增加量最高的原料,亚麻籽是一种坚果,它的紧要因素是炊事纤维、卵白质和脂肪。

  比拟前两款,热量相对低少许——卵白质和炊事纤维是前两款的1/2,热量也就低了。1个(45g)80kcal支配,跟一个煮鸡蛋差不多。

  这款的口感比前面2款好少许,吃正在嘴里感触更润少许,只是没什么麦香,比不上普遍面包。

  便是太贵了!单价(每100g)是哥本优选的2.5倍,沈幼善的3倍,吃1个的钱(8元)能买1斤鸡蛋了。

  试吃完三款面包的感觉:一点都没感觉到吃面包的欢畅,“吃光”反而形成了一种职守。半岛捕鱼切切别买这种面包当主食这一口差点把我送走

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