生正在中国的你，假使幼时期体验过被妈妈追着喂饭、“无须膳哪能饱”的洗脑，长大后的你或者即使是吃暖锅半岛捕鱼，也要正在结果下份面主食。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，逾越山海，国人一向都是主食的喜欢者。

　　从古到今，主食充沛了国人的饭碗，依靠着国人的心情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调方法比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调方法，使得食物的太平性更高。守旧面团发酵身手的成熟，升高了面造食物的养分性、太平性和口感。这一共都要归功于老祖宗的灵巧。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感伤地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周密闪现了中国的主食文明变迁，中华民族正在试验中变成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，经由漫长的本土化进程，正在庖代了大部门本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发领会石磨，汉代，石磨正在寰宇实行。幼麦磨成面粉，能够做成百般面食，面条即产生正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位子渐渐被幼麦庖代，馒头成为群多主食。

　　到了距今6000年前，产生了能够行使蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行为一种烹调法子登上了汗青舞台。

　　李国坤吐露，主食行业开展，维系着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在革新中提拔逐鹿力，推进产物提档升级，走出一条科技化、领域化、程序化的新“粮”道。

　　极力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年发端做馒头，是寰宇第一家经由QS认证的馒头企业，经由20多年的开展，已成为国内集守旧优质主食研发、分娩、出卖，以及品牌实行、具体形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用膳时肉的数目不该当超出主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食习性。

　　“专家们倡始的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方共同工程咨议中央功用食物咨议中央身手担负人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体蓄积和需要能量。要念吃得强壮，合节正在于采选和搭配。

　　通过工艺提拔和配方优化，多福多赓续安稳原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求转移，开垦推超群种功用性产物，如功用化主食馒头、面条，蕴涵全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大资产。

　　从2003年开展至今，多福多已开展为营业涉及智能化主食加工筑立、优质主食物、食材的研产销，以及主食资产化项目树模和实行的归纳性科技企业。

　　目前，多福多一经修建起“多福多生涯”“多福多设备”“多福多强壮”三大营业体例。

　　正在“多福多生涯”界限，自立研发出卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的占领率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强壮，这是“多福多强壮”板块的中枢境念。“将来主食资产的新时机、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、寰宇科技型企业、专精特新企业……具有主食及设备两大营业体例的多福多，获取的诸多信誉中藏着许多“高科技”。

　　具有寰宇独一的面造食物国度地方共同工程咨议中央（国度级），承担寰宇面造主食资产身手革新政策同盟理事长单元，多福多不单是《幼麦粉馒头》国度程序的牵头草拟单元，照旧《“十三五”国度粮食加工业开展筹划》的合键参加者。

　　李国坤吐露，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础缘故正在于当时做食物的、做刻板的、做原料的是相互分裂的。

　　多福多行为中国主食资产化的首倡者、践行者、推进者、引颈者，经由20多年的种植跋涉，已搭筑起国内独一边造主食全资产链国度级科研平台。

　　通过多年的积蓄变成了70余项专利身手效率，智能化设备等多项效率经判定到达了“国际当先秤谌”。

　　多福多从面粉配方、分娩工艺到分娩筑立，每一个合节都是体验千百次的实验、调解，最终变成了多福多独有的中枢身手。

　　其匠心缜密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头分娩筑立上，异变成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，实在恰是模仿了人手的纹理。

　　依托革新这一中枢驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的业务，是多福多主食厨房构造全省甚至寰宇的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全谋划”为基点，至2020年岁终正在郑州市门店数目到达20余家，通过自立谋划、试验，成立起一套完竣的贸易形式；肆意开垦团餐客户，2020年发端针对焦点厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种区别类型举办了开垦，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开团结，提拔了强壮主食对墟市资源的办事才能。

　　行为一家国有控股高科技企业，多福多驻足国度“延迟资产链、打造供应链、提拔价格链”的粮食行业开展总体央求，通过主食带头面粉转化，增进农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食分娩加工，消磨面粉量约5500吨，可带头近15300亩幼麦的收益，升高3000多户农夫的幼麦种植收入主食。

　　民为国基，谷为民命半岛捕鱼。多福多遵照“让强壮主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，规划正在3年内尽力打酿成为中国主食资产归纳办事商。

　　杨业栋分享了一个区别好馒头的手段：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特性是绵软弹润香甜。

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